Speisekarte

Unsere Vorspeisen:

Geräucherter Heilbutt
Seealgensalat, Ingwer-Kokos-Schmand, Baguette
€ 13,00                    

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Grau-Bündner Fleisch
Wildkräutersalat, Apfel-Aprikosen-Chutney
€ 13,00

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Unsere Suppen:

Kohlrabi Suppe mit Vanille, Muskatsahne, Baguette
€  7,00

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Lamm-Consommé, Wachtelei, Sommertrüffel-Flädle, Baguette
€  7,50

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Unsere kleinen Gerichte:

Salat Bowle Magnetberg, mit Parmesan und Baguette 
– mit gebratenen Garnelen im Kartoffelmantel
€ 12,00

– mit gebratenen Rumpsteak Streifen
€ 13,00

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Bavette-Steak, rosa gebraten an Sommertrüffel-Soße
Tomaten-Polenta
€ 18,50

 

Unsere veganen und vegetarischen Gerichte:

Gnocchi mit Käsefüllung, Rucola
Parmesan, Salatteller der Saison
€ 13,50

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Pfifferling-Ragout in Rahm, Kräuter-Pfannkuchen,
Salatteller der Saison
€ 14,50

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Gemüse-Risotto mit gebratenem Tofu
Tomaten Sugo, Salatteller der Saison
€ 14,00

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Unsere Fleischgerichte:

Schweinelendchen rosa gebraten,
Pfifferling-Soße, Spätzle,
Salatteller der Saison
€ 18,50

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Rosa gebratene Entenbrust an Orangen-Thymiansoße
Sommergemüse, Trüffel-Gnocchi
€ 19,00

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Gebratene Wachtelbrüstchen mit Portweinglace
Sommergemüse, Tomaten-Polenta
€ 21,00

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Entrecote „Rib Eye“Dry Aged mit Kräuterbutter,
Pommes frites, Salatteller der Saison
€ 25,00

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Ein guter Fang:

Gebratener Island Rotbarsch-Lion
Sommergemüse, Schlosskartoffeln
€ 18,00

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Schwertfisch-Filet gebraten,
auf Pfifferling-Ravioli, Salate der Saison
€ 19,50

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Gebratenes schottisches Lachsfilet
auf bunten Nudeln, Erbsen-Ingwerschaum
€ 21,00

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Desserts:

Cool Espresso“ mini Cremè Brûlèe
€ 4,50

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Himbeer-Sahne-Eis
mit Sommerfrüchten
€ 6,50

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Mango-Joghurtschnitt
Kirschsoße, Sahne
€ 6,50

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Pancake-Türmchen
mit Beerenfrüchten der Saison                   
in geschlagener Maraschino-Sahne
€ 7,00

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Magnetberg Spezial
Blaubeere Skyr Eis auf Aprikosenkompott
Grand Marnier, Sahnehaube
€ 7,50

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Alle genannten Preise sind inkl. Service und gesetzlicher MWST
Lieber Gast, zur Auskunft über Allergene erhalten Sie auf Wunsch eine Allergiker-Speisekarte.

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