Speisekarte

Unsere Vorspeisen:

Räucherlachs – Wrap an Wildkräutersalat,
Zitronengras-Ingwer-Schmand   
€ 12,50

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Geräucherte Entenbrust-Scheiben, Selleriesalat mit Kresse, Baguette
€ 13,00

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Unsere Suppen:

Bärlauch Suppe mit Lachsschaum, Baguette  
€  7,00

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Consommé von Meeresfischen, Flusskrebse und Gemüsewürfel, Baguette
€  7,50

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Unsere kleinen Gerichte:

Frühlings Salatblume an Kräuterdressing mit
gebratenen Putenstreifen, Baguette
€ 12,00

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Ravioli-Gorgonzola-Balsamico-Pinienkerne, Frühlingssalat
€ 13,50

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Sherry Matjesfilet auf Speckbohnen serviert, Würfelkartoffeln
€ 14,50

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Gebratenes Knurrhahnfilet auf bunten Nudeln, Tomaten-Estragon-Soße
€ 15,00

Unsere veganen und vegetarischen Gerichte:

Veganer Pastinaken-Kichererbsen-Chiasamen-Bratling,
geräucherter Tofu, Ratatouille Gemüse
€ 12,00

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Karottenpuffer mit Sesam – Linsenbratling -Pilzragout, Frühlingssalat
€ 12,50

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Ravioli Ziegenfrischkäse, Honig mit Parmesan,
Limetten – Orangensoße, Frühlingssalat
€ 15,00

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Unsere Fleischgerichte:

Schweinelendchen -rosa gebraten -, Pilz-Rahm-Soße
Spätzle, Frühlingssalat
€ 18,50

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Kalbsgeschnetzeltes an Tomaten – Orangen – Sugo,
Bärlauch – Polenta, Frühlingssalat
€ 20,00

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Rosa gebratener Lammrücken – Knoblauch – Minze – Soße,
Ratatouille Gemüse, Frühlingssalat
€ 23,00

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Hohenloher Färsen Rumpsteak – nach Wunsch gebraten -,
Kräuterbutter -Pommes frites- Frühlingssalat
€ 24,00

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Ein guter Fang:

Weißer Heilbutt, gebraten in Salbeibutter, Frühlingszwiebeln
Spargelgemüse – Teigtasche – Minze – Erbsen
€ 19,50

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Gebratener Bachsaibling aus Baden-Baden
Ricotta – Spinat – Ravioli, Riesling Soße
€ 20,50

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Desserts:

„Cool Espresso“
Mini – Crème brûlée, Espresso
€ 4,50

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„Vanillecreme-Millefoglie“
Pistazieneis / Früchte
€ 6,00

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„Belgische Waffel“
Quarksahne / Fruchtstückchen
€ 6,00

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„Coco Nut“ Crisp-Eis
Schoko-Minis / Sahne
€ 7,00

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„Lasagne“von weißer Schokolade
Nougat-Sahnesoße
€ 7,00

Alle genannten Preise sind inkl. Service und gesetzlicher MWST
Lieber Gast, zur Auskunft über Allergene erhalten Sie auf Wunsch eine Allergiker-Speisekarte.

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